A fagyi történetéből gondolatok és Pálcika kutya és a fagyi - könyvajánló.

Ja, az Oszi bácsi fagyija! Nekem a citrom ... nekem a csoki ... nekem a puncs ... kinek oroszul - мороженое ... Kinek mi jut eszébe először? Mindenkinek van kedvence. 

Most éppen  a még az újdonság erejével ható fagylalt élményére gondolok. Én is megettem a szezon első gömb fagyiját, karamell-t. Csak, mert az anyukám kedvence volt. 

Achmed Zülbeár titka, avagy a jó fagylaltnak nem kell cégér

(cikk: 1957. augusztus 23. - Békés Megyei Népújság)

Ilyenkor a fagyi szezon elején több helyen olvashatjuk, hogy a fagylaltot a kínaiak  már ötezer évvel ezelőtt ismerték. Hóból, tejből, gyümölcsléből és fűszerekből készült.

Ismerősen csenghet a párizsi kávéház neve, Cafe Procope, ami arról híres, hogy először ott szolgáltak fel  az 1600-as években a fagylatot. Akkor még csak citromfagyit árultak.

Olvashatjuk, hogy a világ első fagylaltot forgalmazó kávézója a Florensi Procope Couteaux nevéhez köthető. Először ő gyártott fagylaltot különböző ízekben, Olaszországban.

Magyarországon a fagyi receptje - Beatrix királynő közvetítésével - Mátyás király udvarában már ismert lehetett ...

A török mozgóárusok már  kínálták  a „mézízű sörbetet”, ami a fagylaltok elődjeként is emlegetett friss vagy fagyasztott gyümölcsből készített üdítő jeges édesség volt.

Az első fagyireceptek egy erdélyi szakácskönyvben jelentek meg 1753-ban. Az eper és a pisztácia fagyi leírást tartalmazták.

1775-ben egy Báróczi Sándor nevû testõr-író alkotta meg a \"fagylalt\" szót.

A 19. század végére a legtöbb magára valamit is adó kávéházban már lehetett kapni fagylaltot.

Forrás: foodandwine.hu, konyvtacsko.blog.hu

Könyvajánló:

Még sohasem volt ilyen forróság és a kutyusok még soha nem voltak ilyen éhesek… 

A hőmérséklet egyre csak emelkedik, Pálcikakutyát és a barátait pedig egyre inkább elönti a forróság. Valami hűvösre van szükségük… mondjuk egy hideg jégkrémre ezen a meleg nyári napon. 

Pálcikakutyának egyetlen célja, hogy rávegye barátait: szerezzenek fagylaltot. De ehhez szembe kell szállniuk egy vízzel támadó géppel, fel kell fedezniük a szivárványtócsákat, és üldözőbe kell venniük a világ legfurcsább, leghangosabb teherautóját, amit valaha láttak. De a küldetést veszély fenyegeti. Pálcikakutya nagy kockázatot vállal. Ha elfogják, soha többé nem láthatja a barátait. Viszont ha sikerrel jár, ízletes, színes és hűsítő jutalom vár a kutyusokra.

Forras: moly.hu